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La aventura de URBAN BLOGGERS CAJEME 

“La mayor cualidad de habitar en una ciudad es que sus habitantes pueden vivir diferentes experiencias sensoriales a través de los espacios urbanos y aprender de ellos. Después de todo, los espacios urbanos y sus envolventes son el legado histórico de anteriores generaciones, y sirven al ciudadano como proceso de aprendizaje para entender sus raíces originales. No funcionar sincronizadamente con dentro de la ciudad puede volver muy problemática nuestra vida. Las ciudades se conocen a través de sus espacios urbanos. La plaza (por ejemplo) es un organismo viviente que se modifica en forma continua con el tiempo en relación con cambios de los residentes del entorno y la evolución tecnológica que impulsa nuevos tipos de construcciones y modalidades de transporte.”  Estoy leyéndoles a ustedes en voz alta al Doctor en arquitectura y urbanismo: Jan Bazant en el libro “Espacio Urbanos: Historia, teoría y diseño.”  Y es que hemos iniciado una nueva aventura. Si ya saben cómo soy, para que me invitan. A finales del año pasado, me tomé un café con Gaby Lozoya, Coordinadora de …

La @Osteriamici: el proyecto que dió en el blanco. Una seductora experiencia culinaria. 1/3

La Ostería es un proyecto gastronómico en Sonora que refleja no solo un atinado manejo del concepto culinario global con lo que eso implica en la era del mercado visual, sino que también ha dado inteligentemente en el blanco de un espacio vacante en la dinámica culinaria local.  La experiencia que ofrece la Ostería no solo es de alto gusto, sino a la vez la de una familiaridad y comodidad imprescindible para quienes tenemos la usanza de encariñarnos con los lugares y las recetas.  Suelo leer a El comidista en El País (me parece siempre muy divertido) y en un artículo interesante propone 7 reglas básicas para identificar a la Buena Cocina:  Regla 1: Los ingredientes  Regla 2: La técnica  Regla 3: El genio  Regla 4: El equilibrio  Regla 5: La atmósfera  Regla 6: El proyecto  Regla 7: El valor  Pueden ampliar la lectura de cada regla en:  http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2014/03/05/articulo/1393999200_139399.html La Ostería en Hermosillo, es una caja de sorpresas, que sin duda, tiene bajo la manga diversas opciones que retarán aún a las actitudes más complejas, …

La frutería de la esquina: un pequeño huerto sobre la calle California #Cajeme.

Todas las mañanas después de dejar a Erik en la escuela, me hago un jugo de naranja con toronja para acompañar el desayuno. En la esquina después de la escuela, hay una pequeña frutería, atendida por la familia Salazar, quienes sin duda, saben de lo que se trata el asunto de la orientación al cliente. Estaba leyendo un artículo sobre las tendencias de marketing, un título dice: De la globalización a la personalización. A lo mejor eso es obvio para algunos o pasa de largo para otros. En la pequeña frutería de la esquina, los que atienden, te preguntan cómo estás, te dan los buenos días, te preguntan que necesitas… A través de un servicio muy bueno de atención, han logrado iniciar una relación de confianza y convivencia con sus clientes. La otra vez ví  una escena: a una persona se le acabó el efectivo, y decidió sacar de su bolsa la fruta… El encargado la volvió a poner en la bolsa y le dijo “luego que regrese”. La persona muy apenada aceptó. Al otro …

Taller, blogs, vino & tapas.

Agradezco al restaurante La Tintorería por su apoyo para la realización de este taller! Fue una tarde riquísima, entre amigos que admiro y charlas sobre proyectos muy interesantes. Próximamente daremos el taller básico para gourmet bloggers en Hermosillo, en el Hotel Holiday INN el sábado 23 de agosto. Agradezco el apoyo total de mi estimado Gabriel Sanelli por su confianza y entusiasmo!

Gourmet bloggers. Basic workshop.

Que van a hacer este sábado 26 de julio? Como a eso de las cinco de la tarde? Les invito una copa y tapas en uno de mis lugares favoritos de Cd. Obregón, La Tintorería a quienes agradezco a Mercedes y Norman por su apoyo para dar el Taller introductorio para iniciar blogs sobre crítica y reseñas de comida & vinos. En este taller de 3 horas (muy muy básico) platicaremos sobre algunas estrategias editoriales y herramientas para iniciar tu propia firma como gourmet blogger. Además, la revista Hang Out Sonora ofrecerá proyección y espacios en su próxima página web para críticas y reseñas gourmet a los participantes de este taller. Varias personas me han dicho que no podrán estar por las vacaciones, me comprometí a ofrecer una segunda fecha en agosto, pero por lo pronto los que puedan nos vemos ahí! Datos: La Tintorería Miguel Alemán & Yaqui. Cd. Obregón, Sonora. Sábado 26 de julio 17:00 a 20:00 hrs. Instructora: Erika Tamaura Blogger & editora. Inscripción: $250.00 (Incluye copa de vino y tapas.) Como …

Albahaca, lasagna & amigas.

En el hinduismo, la albahaca sagrada es venerada como la encarnación de Lakshimi, la esposa de Vishnu y una de las deidades más importantes de la religión. Sus flores y hojas tienen gran poder para vigorizar la memoria,para alejar la pena de nuestro interior, el abatimiento y la melancolia, al usarla en las comidas, en la casa o en las bebidad atraemos poderosas energias positivas que nos garantizan el bienestar y la buena fortuna y prosperidad en donde la empleemos. Es muy buena usarla en caso de reconciliaciones o discusiones ya que elimina la negatividad del ambiente y usandola garantizamos el triunfo de nuestras empresas y conquistas amorosas. Se recomiendan infusiones de albahaca cuando se está triste o melancólico y que si queremos iniciar un negocio o tener exito lleva contigo un pequeño saquito de albahaca seca atado con un lacito rojo para que traiga la buena fortuna acompañado de todos tus pensamientos positivos. Además, combate la depresión, el agotamiento, el insomnio y la jaqueca. Es digestiva, antiespasmódica, contra la inapetencia, dispepsias nerviosas, es carminativa, …

Poesía, langosta y amigas.

A veces, nos juntamos a cenar… Y siempre hay una charla que se disfruta. Mujeres interesantes, bravas todas. Con un tema en común. Próximamente tendré el honor de presentar el libro de una de ellas, por allá en el mes de noviembre. Les iré contando… View this post on Instagram Langosta & friends. Delicioso! A post shared by Erika Tamaura (@erikatamaura) on Jun 12, 2014 at 10:23pm PDT

“Los Jardínes” restaurante de Holiday INN Hermosillo.

“Cada edad tiene sus placeres, su razón y sus costumbres. -N. Boileau Omelette, Paella y Bollitos. Un apapacho total. El omelette francés de Irene es algo así como delicioso pues, y los tamalitos de elote con queso gratinado son una cosa maravillosa. La paella del chef me conquistó y cuando la mostraron completa para que le tomara fotos, varias personas se levantaron de sus asientos también a tomar pics y felicitarlo. Una cosa que me encanta es el espacio que tienen para los más pequeños, donde pueden colorear y decorar bollitos atendidos personalmente por Erendira, me gustó mucho el toque y la amabilidad que tiene con los niños. Lo único que me faltó probar fueron los vinos! Pero ya me dijeron que están por inaugurar una cava y esa sí no me la pierdo! El primer café del día, sucedió mientras platicábamos los proyectos y tantas ideas por hacer con Gabriel. View this post on Instagram Pide el #omelette francés. Es uno de lo más pedidos en la casa! Riquísimo! Iniciando el fin de semana …